A comer y a beber

¿Cuáles son los utensilios indispensables de todo cocinero que se precie? ¿Donde encontrar el ajo del oso? ¿Qué hacer con nuestras amigas las berenjenas? ¿Dónde ir a comer si estás en Venecia?

Este libro es una ampliación del blog que Guillaume Long «guisa» a diario para la sección gastronómica de Le Monde.

En estas páginas no hallará el lector cantidades precisas ni tiempos de cocción cronometrados, pero sí gran cantidad de experimentos, anécdotas, crónicas culinarias... En fin: ¡a comer y a beber!